VINO
RECOMENDADO - MUSEO del VINO -
INNOVA 2011 – Bodega Pisano
INNOVA 2011 – Bodega Pisano
Vino
tinto de muy original corte, de ahí su nombre: Innova.
Se
trata de un blend de Pinot Noir 50% - Petit Verdot 50%.
De
color rubí intenso, profundo, vivo.
En
la fase aromática, subyacen sobre un fondo de frutas rojas y madera
de roble, notas de frutas pasificadas, cuero y tabaco. Es seco e
intenso.
En
boca también seco, equilibrado y de buena concentración. Con una
moderada astringencia, y cuerpo medio. Un muy agradable y prolongado
recuerdo final de frutas baya.
El
resultado, una fina mezcla de 2 variedades bien diferentes que,
logran ensamblarse y lograr un vino con identidad propia.
Ideal
para acompañar carnes y platos de invierno.
Miguel
Etchandy
Sommelier Profesional
Director Museo del Vino
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