´PROPRIUM SYRAH 2013 BODEGA FILGUEIRA
Vino tinto de variedad Syrah, con
crianza en barrica de roble.
De color rojo rubí intenso, con
reflejos carmin.
Aromáticamente intenso, predominan sus
notas de frutos rojos, como frambuesa y mora, notas también dulces
de mermeladas de esas frutas, además de otras como té, cuero y
especies.
En su entrada en boca es un vino
profundo, ligeramente dulce al inicio, pero que se ve complementado
por una equilibrada acidez, que cumple perfectamente su rol
refrescante. De taninos suaves y sedosos, con una permanencia media.
Y un final de boca prolongado en el que predominan aromas de
caramelo, pan tostado y humo.
En sintesis un vino fresco y aromático.
Delicado y potente en boca. Al que la madera le ha sentado muy bien.
Que acompaña en este època muy bien todo tipo de alimentos,
fundamentalmente platos con largas cocciones y muy condimentados.
Miguel Etchandy
Sommelier
Profesional
Director
Responsable
MUSEO del VINO
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