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El autor (Miguel Etchandy) es Sommelier Profesional. Miembro de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos). En la actualidad: Redactor Responsable de la Revista 'CAVA PRIVADA'; Colaborador de la Revista BEBIDAS y CÍA del Canal web VINO de URUGUAY. TV. Fue corresponsal y crítico de vinos de Uruguay de la Revista WINE+ (2009 al 2013) y Columnista de vinos (2006-2009) de Revista GALERÍA/ Semanario Búsqueda. Fue coordinador y docente del CURSO de SOMMELIER de Facultad de Química (2005 al 2014). Con 28 años de experiencia en el trabajo con vinos, desde su empresa propia, es creador y director responsable de MUSEO del VINO de Montevideo-Uruguay (www.museodelvino.com.uy). Desde el 2009 dirige las actividades de vinos de CAVA PRIVADA (Primer Club de Vinos del país). En el 2016 asume la dirección ejecutiva de CAVA PRIVADA. Se ha desempeñado profesionalmente, dictando cursos y realizando capacitaciones, catas, presentaciones, degustaciones, cenas, salones, eventos y actividades vinculadas al vino en todo el país, para público nacional e internacional. Fue fundador en el 2005 y directivo hasta el año 2015 de la Asociación Uruguaya de Sommeliers.

miércoles, 15 de junio de 2011

Salón Internacional del Vino en Montevideo

por Miguel Etchandy
(para Wine+)
La sommelier argentina Marina Beltrame, reconocida por su programa de vinos 'Notas de Cata' en  el canal  'El Gourmet',  y Eduardo Lanza , de la Sociedad de Catadores, organizador del evento


Una nueva edición del Salón Internacioanal del Vino organizado por la Sociedad de Catadores, se llevó a cabo el miércoles 1o de junio en Montevideo. El Complejo Punt Cala, dio lugar a este evento, ya clásico de la agenda de vinos de Uruguay, en el que participaron unas 40 bodegas y un total de 120 vinos.
Con apreciables mejoras, este año el Salón Internacional contó con la participación especial  de la sommelier argentina Marina Beltrame, quien dio una degustación exclusiva para la prensa y profesionales del sector.
Los vinos más importantes de la región (Argentina y Chile), y algunos muy buenos ejemplares de Europa (Francia, España e Italia), estuvieron presentes, esta vez con un marco renovado de público.

martes, 14 de junio de 2011

5 Chardonnay 'Uruguayos Recomendados'

por Miguel Etchandy
(publicado en Sección Cata Revista Wine+ Mayo)



1) Chardonnay 2010 - Bouza Bodega Boutique


Su aspecto es  amarillo, delicado, con tono ligeramente limón.  La apariencia insinuosa y brillante.
A copa quieta surgen intensos aromas frutales, que al agitar la copa van despertando: pomelo rosado y durazno blanco (los más resaltables),  además de notas florales (regaliz)  y herbáceas;  que se combinan y logran una mezcla muy seductora.
En boca sorprende con una grata y refrescante acidez; es untuoso y de buena permanencia. Dejando en el final de boca, el recuerdo de gratos aromas de humo y tostado.
Es un vino delicado y al mismo tiempo intenso y profundo. ¡¡Realmente vino de boutique!!.



2) Chardonnay 2009 Reserva Juan Carrau - Bodegas Carrau


De color amarillo intenso, brilloso y cautivante.
Con recuerdos -al olfato- de fruta madura (durazno y melón), y notas dulces de vainilla y caramelo.
En boca es fresco, vivaz, encorpado y de pleno bouquet. Vino robusto, de buena persistencia  y un final de boca con una paleta de aromas muy agradables, en la que resaltan las notas de pan tostado y caramelizadas, agregando mayor complejidad de sabores y fundamentalmente: estilo.
Ideal para acompañar pescados con alto contenido graso.



3) Chardonnay 2010  Reserva Personal de la Familia Pisano


Color amarillo, con reflejos acerados. De apariencia clara y nítida .
De delicados, finos y persistentes aromas florales (azar), frutales (durazno y pera), y frutas tropicales también (ananá).
En boca tiene una entrada agradable, acidez equilibrada, persistencia, y sobretodo mantiene bien presente -en su pasaje- el sabor de las frutas.
Vino ligero y amable, perfectamente ensamblado en aromas y sabores. Elegante y refinado, para deslumbrar  en  momentos especiales, como entrada o aperitivo.



4) Chardonnay Reserve 2008 Bodega Marichal


Vino blanco de color amarillo, con tonalidad limón, de apariencia traslúcida, límpida y brillante.
En nariz es sutil y delicado, destacándose por sus aromas cítricos, de levaduras, y un dejo de notas florales (rosas).
En boca es refrescante, muy frutado, con agradable acidez. Tiene -en principio- un pasaje ligero en la boca, que de a poco que lo vamos disfrutando va ganando en esplendor.
Vino versátil, ideal para acompañar mariscos.


5) Chardonnay Cuna de Piedra 2009 Bodega Los Cerros de San Juan


De color amarillo, con reflejos dorados y buen brillo, se presenta este chardonnay de la clásica línea Cuna de Piedra de la bodega Los Cerros de San Juan.
Muy intenso en su fase aromática, recuerda a frutas de carozo (damasco y durazno) y tropicales (mango), florales (flor de azar) mezcladas con fuertes notas tostadas provenientes de la madera de roble, mantecadas y de levadura.
En boca es intenso, untuoso, impera el sabor a manteca y frutas. De largo final,  con recuerdos de notas de pan tostado y  caramelo. Una muy agradable sensación final.