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El autor (Miguel Etchandy) es Sommelier Profesional. Miembro de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos). En la actualidad: Redactor Responsable de la Revista 'CAVA PRIVADA'; Colaborador de la Revista BEBIDAS y CÍA del Canal web VINO de URUGUAY. TV. Fue corresponsal y crítico de vinos de Uruguay de la Revista WINE+ (2009 al 2013) y Columnista de vinos (2006-2009) de Revista GALERÍA/ Semanario Búsqueda. Fue coordinador y docente del CURSO de SOMMELIER de Facultad de Química (2005 al 2014). Con 28 años de experiencia en el trabajo con vinos, desde su empresa propia, es creador y director responsable de MUSEO del VINO de Montevideo-Uruguay (www.museodelvino.com.uy). Desde el 2009 dirige las actividades de vinos de CAVA PRIVADA (Primer Club de Vinos del país). En el 2016 asume la dirección ejecutiva de CAVA PRIVADA. Se ha desempeñado profesionalmente, dictando cursos y realizando capacitaciones, catas, presentaciones, degustaciones, cenas, salones, eventos y actividades vinculadas al vino en todo el país, para público nacional e internacional. Fue fundador en el 2005 y directivo hasta el año 2015 de la Asociación Uruguaya de Sommeliers.

lunes, 30 de abril de 2012

Nuevo Recomendado por Museo del Vino


 'Piedra del Toro' - Tannat Cabernet Sauvignon 'Roble' - Bodegas de Maio
(publicado en sitio web de Museo del Vino / www.museodelvino.com.uy)


Vino proveniente de Piedra del Toro (Canelones) sobre ruta 8, a 42 kms. de Montevideo.
La bodega, tuvo conocimiento público -hace algunos años- con su vino blanco de variedad sauvignon blanc, por distintos reconocimientos obtenidos, y fundamentalmente por  su excelente relación calidad  precio.
Este Tannat Cabernet Saufignon, es un vino tinto de color rojo rubí, con reflejos granate. De apariencia nítida y brillante.
Nariz con aromas intensos a frutos rojos, mermelada y frutas pasas: junto a delicadas notas de menta y madera de roble.
En boca es frutado, equilibrado. De taninos dulces y sedosos. Suave, con  permanencia media, y final en el que se denota su moderada astringencia.
Con crianza en roble, conserva un agradable equilibrio entre la frutosidad y la madera, su delicadeza y robustez.
Sugerido para acompañar carnes rojas, quesos y embutidos.

Miguel Etchandy
Sommelier Profesional / Director Responsable
MUSEO del VINO

Salón del Vino de Flores

Culminaron actividades de la Semana Vasca



Enmarcado en la Semana Vasca, tuvo lugar en la noche del viernes 20 de Abril, el segundo Salón del Vino y la gastronomía vasca, el que se desarrolló en salones del Club Campestre.
Las principales bodegas de nuestro país y algunas de Argentina y Chile participaron de este evento, coordinado por el sommelier Miguel Etchandy.
El profesional destacó el crecimiento que se registró en el Salón del Vino, el que este año sumó nuevas bodegas y otras ofertas en materia gastronómica.
La Semana Vasca culminó este fin de semana.
El sábado por la tarde se descubrió una placa al pie del roble ubicado junto al frontón de Parque Centenario y luego en el Polo Bessonart, hubo una demostración de pelota vasca.
El domingo mientras tanto, se realizó el concurso de asadores, misa campal y almuerzo de camaradería en el local de la Sociedad Criolla.


(Agenda Informativa de Flores / Abril, 23 de 2012)

sábado, 14 de abril de 2012

2o. Salón de Vinos (& Gastronomía Vasca) de Trinidad / Flores




Se llevará a cabo del 18 al 25 de abril, la Segunda Semana Vasca en Uruguay, en la ciudad  de Trinidad (departamento de Flores), organizada por el Centro Vasco de Flores.
Durante toda la semana, se desarrollarán actividades deportivas, culturales y sociales, declaradas de interés cultural por parte del Ministerio de Educación y Cultura, de interés turístico nacional por el Ministerio de Turismo y Deporte del Uruguay y de interés departamental por la Intendencia de Flores.
Una de las actividades que concita mayor atención de público, dentro del marco de dicha semana se realizará el viernes 20 de abril en el distinguido Club Campestre de la ciudad de Trinidad, será el 2o. Salón del Vino (& gastronomía vasca).
El Salón de Vinos, contará con la presencia de vinos nacionales e importados, los que se acompañarán con una variada selección de productos gastronómicos: mesa de quesos y fiambres, pinchos vascos, carnes asadas, paella y exquisitos postres.
El Salón se desarrollará de 21 a 24 hs, quedando para el final del mismo, un remate de vinos de guarda de las bodegas participantes.

Esteban  Fagalde (Presidente Centro Vasco de Flores)
Miguel  Etchandy (Organización Salón del Vino)

2a. SEMANA VASCA & SALÓN de VINOS en FLORES


El próximo domingo 15 de abril y hasta el domingo 22, tendrá lugar en Flores, Trinidad, un evento sin precedentes para los descendientes de vascos afincados en todo el país:
la 2a. Semana Nacional Vasca organizada por el Centro Vasco de Flores; FloresEko Euskal Etxea.

Un sinfín de actividades y eventos comenzarán el domingo 15 a partir de las 19 hs en Plaza Constitución en lo que se ha denominado la Feria Vasca, cuyos atractivos principales son el show de la paella gigante en el centro de la plaza, espectáculo artístico con el broche de oro del primer premio del carnaval montevideano en categoría humoristas "Sociedad Anónima", grupos locales, stands de artesanos, gastronomía y Txoko vasco, entre otros.

 Durante la semana se realizarán varios eventos de carácter cultural, campeonato y demostración de varias disciplinas de pelota vasca tanto en varones como damas en el círculo de pelota ·Polo Bessonart".

El día viernes 20 por su parte y en el espectacular salón del Club Campestre Trinidad, se realizará el 2º Salón del Vino (y Gastronomía Vasca) con la organización del sommelier Miguel Etchandy y la presencia ya confirmada de las mejores bodegas de la región, degustación de delicias de la gastronomía vasca (paella, corderos, pintxos vascos, mesa de fiambres y quesos, helados y panqueques), remates y sorteos de vinos para los asistentes. Es de destacar que este salón del vino se ha erigido en uno de los de mayor importancia en el interior del país.

El domingo 22 de abril en las instalaciones de la Sociedad Criolla se realizará el concurso de asadores de cordero con participación de más de 15 instituciones del medio, misa criolla campal y almuerzo final con espectáculos musicales vascos, entrega de premios y participación de socios de la institución.

Centro Vasco Flores Eko Euskal Etxea