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El autor (Miguel Etchandy) es Sommelier Profesional. Miembro de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos). En la actualidad: Redactor Responsable de la Revista 'CAVA PRIVADA'; Colaborador de la Revista BEBIDAS y CÍA del Canal web VINO de URUGUAY. TV. Fue corresponsal y crítico de vinos de Uruguay de la Revista WINE+ (2009 al 2013) y Columnista de vinos (2006-2009) de Revista GALERÍA/ Semanario Búsqueda. Fue coordinador y docente del CURSO de SOMMELIER de Facultad de Química (2005 al 2014). Con 28 años de experiencia en el trabajo con vinos, desde su empresa propia, es creador y director responsable de MUSEO del VINO de Montevideo-Uruguay (www.museodelvino.com.uy). Desde el 2009 dirige las actividades de vinos de CAVA PRIVADA (Primer Club de Vinos del país). En el 2016 asume la dirección ejecutiva de CAVA PRIVADA. Se ha desempeñado profesionalmente, dictando cursos y realizando capacitaciones, catas, presentaciones, degustaciones, cenas, salones, eventos y actividades vinculadas al vino en todo el país, para público nacional e internacional. Fue fundador en el 2005 y directivo hasta el año 2015 de la Asociación Uruguaya de Sommeliers.

domingo, 29 de julio de 2012

'Merlot:' Vinos con encanto


por Miguel  Etchandy
publicado en Revista Wine+ (edición Julio/Agosto)

En la nota que sigue, publicada en la Revista Wine+, y compartida a través de Vino Pasión, se sugieren 9 vinos Merlot de Uruguay, de diferentes bodegas y estilos, que hablan por sí mismos, de las bondades de esta variedad y de la buena adaptación al suelo y clima del país, logrando expresarse de gran manera, fundamentalmente los provenientes del sur del país, donde pesa a favor, la influencia oceánica y del Río de la Plata.


1 Juan Carrau Merlot Reserva 2010 Bodegas Carrau

Región: Las Violetas  (Montevideo / Uruguay)
De color rojo rubí oscuro, de apariencia ligeramente traslúcida y de buen brillo.
Con aromas de frutas bayas, frutas pasificadas, de violetas y caramelo. Notas sutiles y delicadas.
En boca, repite características del paso anterior; en principio: suave y ligero, luego: firme y con larga permanencia.
Vino con encanto, elegancia y fineza.




2 Prima Donna Merlot 2009 Crianza en Roble Antigua Bodega Stagnari

Región: Santos Lugares  (Canelones / Uruguay).
Rojo rubí oscuro, brillante. De marcadas lágrimas.
En nariz ofrece notas olfativas que recuerdan a frutas rojas como la grosella y la mora,  a fruta abrillantada y mermelada, que se suman a las aportadas por la crianza de ocho meses en barricas de roble francés, que le otorgan gracia y estilo.
En boca tiene un comienzo dulce y balsámico, que se torna fuerte y portentoso, con un final en el que prevalecen las notas de torrado y caramelo.



3 Reserva Personal de la Familia 2009 Bodega Pisano

Región: Progreso  (Canelones / Uruguay)
De color rubí oscuro, y apariencia brillante.
Intensos aromas frutales, y fruta pasificada, notas florales (de violeta), lo hacen un vino fresco y sensual.
En boca delicado y corpulento a la vez; de astringencia y concentración relevantes. Final de boca donde predominan las notas de la crianza en roble, sobre fondo de mermelada de frutos rojos.
Para guardar -al menos-  10 años más.




4 Anécdota Merlot Bodega Chiappella

Región: Sauce (Canelones / Uruguay)
Vino elaborado por el método de maceración carbónica.
De aspecto muy sugerente; su color es rojo rubí intenso, con una apariencia límpida y brillosa
Sus aromas frescos y frutados (frutas rojas), flores de violeta, humo y confitado.
En boca su entrada es dulce y agradable, baja acidez, gran bouquet, y cuerpo ligero.



5  Viña Salort Merlot Roble 2006 Bodega Traversa

Región: Cuchilla Pereyra (Montevideo / Uruguay)
Color rojo rubí,  con tonalidad cercana al teja y salmón, producto de su evolución.  De apariencia traslúcida.
Recuerdos de notas de frutas bayas madura, trufa, y vegetales (morrón verde), muy finas y delicadas que el paso del tiempo ha limado.
En boca presenta una presencia delicada, con taninos sedosos, equilibrado, con una permanencia muy importante. Con un final de persistencia media.




6 Merlot Reserva 2009 Casa Filgueira

Región: Santa Lucía (Canelones/ Uruguay)
De color rojo rubí, intenso. De consistencia viscosa.
Notas de frutos rojos, trufa, tierra, humo y finos aromas de roble.
De entrada suave y agradable. Baja acidez. Sus taninos dulces y sedosos, aunque persistentes y bien marcados. Con un final de boca en el que predominan las notas de tostado.



7 Merlot 2011 Bouza Bodega Boutique


Región: Melilla  (Montevideo / Uruguay)
Color rubí, con tonos algo violáceos.  De apariencia firme.
A copa quieta resaltan las notas terrosas, al agitarla aparecen aromas intensamente frescos y frutados, notas herbáceas, y de ciruelas pasa.
En boca es aterciopelado, profundo, pleno y equilibrado. Con un final largo con dejos de humo, tabaco y tostado.
Crianza mínima: 10 años más



8 Cuna de Piedra Reserva Roble 2011 Merlot  Los Cerros de San Juan


Región: San Juan (Colonia / Uruguay)
Su aspecto presenta un color rojo rubí, profundo. De buen brillo.
Aromas refinados y frescos (mentolados) provenientes de la crianza en madera de roble, con claras notas dulces, de vainilla, chocolate, confitado y frutos rojos.
De entrada dulce, potente y sedoso en boca, con intensas notas de pan tostado que perduran  buen lapso de tiempo.



9 Alta Reserva Merlot 2010 Giménez Méndez


Región: Las Brujas (Canelones / Uruguay)
Rojo rubí de tono bien oscuro, casi impenetrable.
Aromas de frutos rojos maduros, azúcar quemada y mermelada de las mismas frutas, con notas refrescantes que recuerdan la menta.
De ataque suave y dulce. Vino equilibrado. Sus sabores (ácido, dulce), y su  astringencia  son intensos pero perfectamente armónicos.  Con una permanencia prolongada, y un final con aromas de mermelada de frutas y pan tostado.