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El autor (Miguel Etchandy) es Sommelier Profesional. Miembro de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos). En la actualidad: Redactor Responsable de la Revista 'CAVA PRIVADA'; Colaborador de la Revista BEBIDAS y CÍA del Canal web VINO de URUGUAY. TV. Fue corresponsal y crítico de vinos de Uruguay de la Revista WINE+ (2009 al 2013) y Columnista de vinos (2006-2009) de Revista GALERÍA/ Semanario Búsqueda. Fue coordinador y docente del CURSO de SOMMELIER de Facultad de Química (2005 al 2014). Con 28 años de experiencia en el trabajo con vinos, desde su empresa propia, es creador y director responsable de MUSEO del VINO de Montevideo-Uruguay (www.museodelvino.com.uy). Desde el 2009 dirige las actividades de vinos de CAVA PRIVADA (Primer Club de Vinos del país). En el 2016 asume la dirección ejecutiva de CAVA PRIVADA. Se ha desempeñado profesionalmente, dictando cursos y realizando capacitaciones, catas, presentaciones, degustaciones, cenas, salones, eventos y actividades vinculadas al vino en todo el país, para público nacional e internacional. Fue fundador en el 2005 y directivo hasta el año 2015 de la Asociación Uruguaya de Sommeliers.

domingo, 8 de junio de 2014

Vino Recomendado - INNOVA 2011 – Bodega Pisano

VINO RECOMENDADO - MUSEO del VINO -   
INNOVA 2011 – Bodega Pisano


Vino tinto de muy original corte, de ahí su nombre: Innova.
Se trata de un blend de Pinot Noir 50% - Petit Verdot 50%.
De color rubí intenso, profundo, vivo.
En la fase aromática, subyacen sobre un fondo de frutas rojas y madera de roble, notas de frutas pasificadas, cuero y tabaco. Es seco e intenso.
En boca también seco, equilibrado y de buena concentración. Con una moderada astringencia, y cuerpo medio. Un muy agradable y prolongado recuerdo final de frutas baya.
El resultado, una fina mezcla de 2 variedades bien diferentes que, logran ensamblarse y lograr un vino con identidad propia.
Ideal para acompañar carnes y platos de invierno.

Miguel Etchandy
Sommelier Profesional
Director Museo del Vino

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