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El autor (Miguel Etchandy) es Sommelier.Profesional (2004). Editor de revista digital Cava Privada News, y Director de Cava Privada Club de Vinos (www.cavaprivada.com.uy)

miércoles, 15 de julio de 2015

Vino Recomendado Museo del Vino

´PROPRIUM SYRAH 2013 BODEGA FILGUEIRA

Vino tinto de variedad Syrah, con crianza en barrica de roble.
De color rojo rubí intenso, con reflejos carmin.
Aromáticamente intenso, predominan sus notas de frutos rojos, como frambuesa y mora, notas también dulces de mermeladas de esas frutas, además de otras como té, cuero y especies.
En su entrada en boca es un vino profundo, ligeramente dulce al inicio, pero que se ve complementado por una equilibrada acidez, que cumple perfectamente su rol refrescante. De taninos suaves y sedosos, con una permanencia media. Y un final de boca prolongado en el que predominan aromas de caramelo, pan tostado y humo.
En sintesis un vino fresco y aromático. Delicado y potente en boca. Al que la madera le ha sentado muy bien. Que acompaña en este època muy bien todo tipo de alimentos, fundamentalmente platos con largas cocciones y muy condimentados.

Miguel Etchandy
Sommelier Profesional
Director Responsable
MUSEO del VINO


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