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El autor (Miguel Etchandy) es Sommelier Profesional. Miembro de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos). En la actualidad: Redactor Responsable de la Revista 'CAVA PRIVADA'; Colaborador de la Revista BEBIDAS y CÍA del Canal web VINO de URUGUAY. TV. Fue corresponsal y crítico de vinos de Uruguay de la Revista WINE+ (2009 al 2013) y Columnista de vinos (2006-2009) de Revista GALERÍA/ Semanario Búsqueda. Fue coordinador y docente del CURSO de SOMMELIER de Facultad de Química (2005 al 2014). Con 28 años de experiencia en el trabajo con vinos, desde su empresa propia, es creador y director responsable de MUSEO del VINO de Montevideo-Uruguay (www.museodelvino.com.uy). Desde el 2009 dirige las actividades de vinos de CAVA PRIVADA (Primer Club de Vinos del país). En el 2016 asume la dirección ejecutiva de CAVA PRIVADA. Se ha desempeñado profesionalmente, dictando cursos y realizando capacitaciones, catas, presentaciones, degustaciones, cenas, salones, eventos y actividades vinculadas al vino en todo el país, para público nacional e internacional. Fue fundador en el 2005 y directivo hasta el año 2015 de la Asociación Uruguaya de Sommeliers.

martes, 13 de octubre de 2015

Brindis por la inmortalidad de las letras


por Miguel Etchandy
publicado en Revista 'Cava Privada News'/ Edición Primavera 2015

VIEJO  Y  QUERIDO  VINO

"El vino no se acababa y nunca se acabó porque siguió merodeando en nuestras cabezas hasta la salida de aquel pequeño restaurante. Y así amarrados hombro con hombro, como si fuéramos compañeros de toda una vida, nos acompañamos hasta llegar a su hotel". Renzo Pérez (joven cantante del grupo puertorriqueño 'Calle 13', refiriéndose a su primer encuentro con Eduardo Galeano)

"Siento mucho no poder volver a tomar vino con él, ni a charlar de cosas cotidianas,  hablar de fúbol, de literatura o política, pero agradezco a la vida los años que me ha permitido hacerlo." Joan Manuel Serrat, (improvisadas palabras vertidas a la prensa en el velatorio del escritor uruguayo realizado en el Palacio Legislativo. Abril 2015).

Así recordaban distintas figuras del mundo artístico a Eduardo Galeano, el internacionalmente reconocido escritor uruguayo, y lamentaban la pérdida de una de las personalidades más célebres de la intelectualidad de nuestro país y latinoamericana, fallecido el 13 de abril pasado.  Autor de hoy clásicos de la literatura latinoamericana como 'Las Venas abiertas de América Latina' y 'Memoria del Fuego', entre otros.

Tal como surge del relato de ambos testimonios, el extinto escritor fue un gran amante de la noble bebida. Él y su entrañable compañera Helena, juntos recorrieron los caminos de la vida disfrutando del buen vino.  El vino siempre estuvo presente en la mesa de su casa de la calle Dalmiro Costa (Buceo), y dio la bienvenida a los más ilustres visitantes que llegaban a Montevideo, personalidades de la política, literatura, la música y las artes, amigos con los que siempre el vino fue la excusa para un rato de confraternización y bienaventuranza.

Sin dudas una pérdida insustituible. Pensador crítico de la sociedad moderna, pero sobre todas las cosas un ser humano excepcional que nos enseñó a vivir la vida 'a tragos', saboreándola, sin perder la  perspectiva de lo pequeño, lo humano e imperfecto, y disfrutando precisamente la inmediatez, lo efímero, cual un sorbo de buen vino.

Desde la redacción de Cava Privada News, lo homenajeamos con una de sus célebres frases, por la que lo recordaremos siempre: ”Somos todos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino”.

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